產品介紹

原料

阿薩姆(ASSAM)可說是世界紅茶主要的原料品種。然而，阿薩姆並不是指單一品種，而是許多品種概括的統稱。唯獨台灣基於獨特的時空背景條件，同時能夠生產阿薩姆、烏龍、紅玉等各個品種特色鮮明的紅茶。

型

紅茶依其完整程度區分為完整葉片 (OP)、破碎葉片 (BOP)、幼毫紅茶 (FBOP)、碎型紅茶 (CTC)，破碎程度不同，與水面的接觸面積不一，也會影響茶湯滋味的溶解速度，口感、價格也會有所差別。

地

就產地而言，斯里蘭卡的紅茶香氣幽雅細膩，又稱為錫蘭紅茶，以阿薩姆為主要品種。越南屬於狹長型國家，北越和南越的氣候、土壤的環境差異，造就兩者的口感不同；北越的紅茶香氣較鮮明，南越的口感較柔順。印尼的氣味鮮明，尤其以碎型紅茶 (CTC)為大宗。
台灣的紅茶，基於歷史背景的複雜因素，同時兼具阿薩姆與烏龍品種。尤其近年開發的台茶18號紅玉紅茶，具有獨特的天然肉桂香氣。台茶21號的紅韻，則帶有柑桔花香。在紅茶世界中，走出特殊的發展路線。
的確，每個人都有各自喜好的口感。而來自世界的各種茶葉，也都因為氣候土壤的條件，有著各自不同的風味。走一趟明山茶集，可以讓您輕鬆找到屬於自己的經典味道。